Tout savoir sur la bouillie bordelaise, naturelle et protectrice

La bouillie bordelaise est un mélange de sulfate de cuivre, de chaux et d'eau. Ce produit, très fréquemment utilisé dans les jardins et les potagers, a été élaboré dans la région bordelaise par des vignerons, au départ pour écarter les maraudeurs voleurs de raisins dans les grands vignobles du Médoc. Il a été constaté que la bouillie bordelaise protégeait les récoltes des attaques du mildiou, un champignon dévastateur. À la fin du XIXe siècle, la bouillie bordelaise était couramment utilisée dans les vignobles puis progressivement dans les vergers et les potagers.

La bouillie bordelaise se présente principalement comme une poudre bleue, composée de sulfate de cuivre et de chaux. Ce produit, utilisé en faible quantité et de façon préventive, permet de limiter les attaques de champignons. Nos conseils pour utiliser la bouillie bordelaise avec succès au jardin et sur les terrasses et balcons.  

Qu'est-ce que la bouillie bordelaise ?

La bouillie bordelaise est un produit destiné à combattre les attaques de champignons. C'est un mélange de sulfate de cuivre et de chaux éteinte. Elle compte environ 20% de cuivre. La bouillie bordelaise est toxique pour les champignons dont elles bloquent le développement. Comme la plupart des produits chimiques, la bouillie bordelaise attaque tous les champignons, les bons et les mauvais. Elle doit être utilisée avec discernement, aux plus tard 3 semaines avant les récoltes. Elle est largement utilisée dans les vignes, mais également dans les vergers, car elle est efficace sur les pommiers, les poiriers, les pêchers, les oliviers. Au jardin, la bouillie bordelaise peut être utilisée sur les rosiers notamment.  

>> A lire aussi >> Tout savoir sur le rosier, le roi des jardins 

Comment utiliser la bouillie bordelaise ?

On trouve dans les jardineries de la bouillie bordelaise liquide, à mélanger avec de l'eau et du savon noir. Ainsi, on peut faire des pulvérisations limitées et qui sont efficaces. Le sulfate peut "s'accrocher" aux feuillages grâce au savon noir. 

Procédez aux pulvérisations, les jours sans vent et sans pluie car la bouillie bordelaise imprégneraient le sol avant même de faire son effet sur les végétaux. Au potager, pulvérisez au début de la croissance des feuillages, et arrêtez au moins 3 semaines avant les récoltes. La bouillie bordelaise est utilisée pour traiter les pommes de terre, les tomates, les aubergines, les petits pois ou encore les fraises. Faites de même pour les fruits du verger. Il faut savoir que l'effet préventif de la bouillie bordelaise est plus important avant le développement des attaques fongiques. Lavez bien les fruits et légumes traités à la bouillie bordelaise avant de les consommer. 

>> A lire aussi >> Tout savoir sur la tomate, le légume fruit à mettre à toutes les sauces 

Astuce du jardinier sur la bouillie bordelaise

Attention, la bouillie bordelaise peut être utilisée en agriculture biologique, mais cela reste un produit chimique qui peut être toxique. Conservez les boîtes de bouillie bordelaise hors de portée des enfants et des animaux domestiques. Enfermez-les dans un placard à l'abri de l'humidité. Évitez tout contact avec la peau ou les yeux, procédez à la pulvérisation des jours sans vent.  

>> A lire aussi >> Tout savoir sur le pommier, l'arbre fruitier parfait