Pourquoi l'îlot de cuisine a tant la cote ?

La cote de popularité de l'îlot de cuisine ne cesse d'augmenter, mais qu'est-ce qui justifie un tel engouement ? Son design convivial et accueillant ? Sa fonctionnalité ? Ses capacités d'adaptation à l'espace ? Probablement un ensemble de ces qualités qui découlent de nos nouveaux modes de vie. Car oui, ce sont bien nos habitudes et nos usages qui dictent les tendances, en particulier dans le domaine de l'aménagement intérieur. Aujourd'hui, rares sont ceux qui rêvent d'une cuisine fermée, reléguée au fond de l'appartement. La tendance est à l'ouverture, sur les autres espaces : la cuisine est dans le prolongement direct du salon ou de la salle à manger, conçue pour vivre, préparer les repas, entouré de la famille et des convives. L'îlot central est désormais l'élément incontournable qui rend ce nouvel agencement possible.

L'îlot central se plie en quatre pour répondre à nos besoins, tant en termes d'usage que d'espace. C'est là, sans doute, sa plus grande force : sa capacité d'adaptation. Pensé sur mesure, il se mue en un espace de préparation supplémentaire - concentrant à lui seul tous les indispensables de la cuisine - mais aussi en un espace de réception. L'esthétique de l'îlot, loin d'être négligée, fait partie intégrante de l'ambiance d'une pièce : la cuisine étant devenue le point culminant de la maison, elle se montre plus que jamais sous son meilleur jour. Pour saisir au mieux ce qui fait le charme de l'îlot de cuisine, trois professionnels de l'aménagement intérieur, l'architecte Emilie Melin, Mélanie Lallemand Flucher, architecte d'intérieur, et Angy Parrain, fondateur de Un Archi Dans Ma Cuisine, décryptent ses caractéristiques. 

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L'îlot de cuisine est la réponse à notre nouveau mode de vie

Pour comprendre le succès de l'îlot de cuisine, il faut remonter quelques années en arrière, lorsque "cuisiner n'était pas une tâche à montrer aux autres", raconte Mélanie Lallemand Flucher. Pour preuve, l'implantation d'origine des appartements haussmanniens était faite de sorte que la cuisine soit invisible aux yeux des convives, reléguée loin des espaces de réception. Seuls les domestiques avaient accès à cet espace peu reluisant. Dans les années 50, la cuisine est "conçue pour la ménagère qui, seule, s'occupe des activités domestiques et des enfants", ajoute Angy Parrain. La pièce est exiguë, pas franchement faite pour recevoir.  

Aujourd'hui, puisque "cuisiner est devenu une activité sociale" que chacun s'approprie explique Mélanie Lallemand Flucher ; puisque l'évolution des mentalités donne lieu à une généralisation du partage des tâches, la cuisine s'ouvre - totalement ou partiellement - pour mieux répondre à ces besoins. Spacieuse, lumineuse, "elle correspond davantage au besoin de partage et de convivialité que nous recherchons", précise l'architecte d'intérieur d'Un Archi Dans Ma Cuisine. Et puisque nous sommes nombreux à courir après le temps, cuisiner et manger au même endroit est presque devenu une règle que l'îlot rend applicable. 

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Réputé pour sa convivialité, l'îlot de cuisine n'en oublie pas sa fonctionnalité

Pour Angy Parrain, l'îlot de cuisine "symbolise ainsi cet espace où l'on se retrouve, où l'on partage, où l'on éduque". La vie de famille s'organise désormais, non plus au salon, mais dans la cuisine, autour de l'îlot. Son plan bar permet à la fois de prendre les repas, mais est également un lieu privilégié pour partager ensemble : pour les enfants, "jouer, dessiner ou faire ses devoirs, tout en restant proche de ses parents" ; pour les couples, il est un moyen d'échanger le soir après le travail tout en cuisinant, optimisant ainsi le temps.  

Cuisiner prend de plus en plus d'importance dans nos habitudes, approuve l'architecte d'intérieur, "l'îlot devient incontournable comme plan de travail supplémentaire, mais également comme élément de stockage et de rangement". Situé à 90 cm du sol, il facilite grandement la préparation des repas, "centralisant les zones techniques et limitant les déplacements". Il permet ainsi de gagner de la place, l'abattement d'une cloison étant nécessaire pour ouvrir la cuisine sur une autre pièce, en particulier dans les petits espaces.  

Emilie Melin souligne la multifonctionnalité de l'îlot de cuisine, pensée pour répondre aux besoins des différents espaces qu'il côtoie. Dans l'un de ses projets pour exemple, un caisson mobile, à la fois meuble TV et rangement sur roulettes, "s'encastre dans l'îlot quand on ne regarde pas la TV, et se déplace si nécessaire pour avoir une meilleure visibilité depuis le canapé". Des rangements lui sont propres côté cuisine, quand d'autres s'articulent côté salon ou salle à manger par exemple, avec l'intégration d'un espace vaisselier pourquoi pas. 

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L'îlot central : une transition entre les différents espaces

Puisque la cuisine se traite désormais avec autant d'importance - voire plus - que les pièces de vie, un poste de dépenses non négligeable lui est alloué afin de soigner son rendu esthétique. Mélanie Lallemand Flucher souligne l'aspect sanitaire de cette pièce qui "demande autant d'exigence de nettoyage que la maison. Tout le monde s'approprie ainsi l'espace restauration, avec un désir de manger mieux et plus sain".  

La centralité de l'îlot en fait "un meuble au caractère particulier, auquel on porte une certaine attention", précise Emilie Melin. Il permet en effet "d'harmoniser les espaces ouverts cuisine/salon en jouant le rôle d'élément tampon", ajoute Angy Parrain. Cette dissociation entre l'espace préparation et l'espace de réception, permet "un changement de nature de sol, de couleur, d'espace", propose Mélanie Lallemand Flucher.  

En somme, l'îlot constitue une transition esthétique qu'il est fortement recommandé de mettre en scène. Que ce soit, comme le propose Emilie Melin, par "un travail de matériaux et de design ; ou un travail de lumière". Dans ce cas, le choix de suspensions lumineuses au design soigné permet d'éclairer le plan de travail, tout en mettant en valeur cet élément technique. Conçu pour délimiter visuellement les espaces, l'îlot de cuisine peut s'inscrire "dans la continuité d'un claustra servant de filtre entre l'entrée et la cuisine", comme c'est le cas dans l'un des projets de l'architecte. Et le soin apporté aux finitions côté pièce de vie "fond davantage le mobilier technique de la cuisine dans la décoration de la pièce principale", appuie Angy Parrain. Fort de ces qualités, l'îlot n'a pas fini de nous étonner... 

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Sélection de 5 îlots de cuisine dans l'air du temps

Convaincu de son utilité ? Voici 5 îlots de cuisine qui misent à la fois sur l'esthétique et le pratique pour habiller l'espace. Quel que soit votre projet, n'hésitez pas à demander l'aide d'un architecte d'intérieur, cuisiniste ou tout autre professionnel de l'aménagement, pour concevoir l'îlot idéal qui répond parfaitement à vos besoins.  

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