En France, 11 charmants hôtels à la démarche écoresponsable

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1. Le Refuge de la Traye, une échappée belle à Méribel - En plein coeur du domaine skiable des 3 Vallées, ce refuge de montagne confidentiel se décline en six somptueuses chambres et suites. Entièrement rénové il y a quelques années à partir de matériaux naturels et locaux tels la pierre, la lauze et le vieux bois durable de mélèze, le Refuge de la Traye offre un cadre cinq étoiles luxueusement chaleureux pour se reconnecter à la nature. Sous la houlette du Chef Dominique Nouvian, le restaurant "La Table" propose à ses convives une carte sur mesure pensée pour réduire le gaspillage, avec la cuisine de produits frais et locaux en évolution régulière durant la saison. Pour un moment cocooning, rien de mieux que la tisanerie pour déguster le miel produit sur le domaine avec une tisane locale et bio. Le spa réconfortant propose de nombreuses parenthèses enchantées telles que le lit de foin, pratique connue des fermiers du Tyrol, qui renforce le système immunitaire ou encore le bain de lait d'ânesse pour ses bienfaits apaisants sur la peau.
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Gilles Trillard

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Le Refuge de la Traye, toutes les info ! - Le Refuge de la Traye, 61 chemin Sainte-Appolonnie, 73550 Méribel Les Allues, Savoie, +33 (0) 4 58 24 04 04 - refugedelatraye.com - @refugedelatraye

Gilles Trillard

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2. Casa Rosalie, un cocon douillet dans la nature perchoise - Dans le triangle d'or du Perche, au sein d'un domaine luxuriant de 2,7 hectares, vient se lover une collection de trois maisons écoresponsables au design affirmé. Réalisées en matériaux responsables et recyclés comme la laine et le bois pour l'isolation, ces casas family friendly sont situées en lisière d'une forêt de hêtres et de chênes séculaires, face à un lac avec ponton sur lequel est installé un bain nordique chauffé au feu de bois. Chaque maison décorée avec soin est tout confort et dispose d'une piscine privée chauffée grâce à une pompe à chaleur, un chauffage écologique performant ; à disposition des savons provençaux naturels. Le petit déjeuner servi à la normande vient compléter un menu d'inspiration italienne, élaboré lui aussi à partir de produits essentiellement biologiques issus de producteurs du coin.
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Martine Marras

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Casa Rosalie en Normandie, toutes les info ! - L'adresse exacte n'est pas communiquée avant la réservation - Tourouvre au Perche, Normandie, France - @casa_rosalie

Martine Marras

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3. Le MOB House pour une longue escapade végétale à deux pas de Paris - Au coeur des célèbres puces de Saint-Ouen, haut lieu du vintage, se dresse le MOB HOUSE, un hôtel pensé pour les séjours de longue durée par Cyril Aouizerate, créateur du mouvement MOB et du premier restaurant vegan de Brooklyn en 2011, au nom éponyme. Certifié "BREEAM" et imaginé autour de matériaux naturels comme le bois, la terre cuite et l'argile, l'hôtel chaleureux est conçu sur le principe d'une écologie sociale basée sur un mouvement coopératif vertueux, une protection de l'humain, des ressources et des énergies. Maison et village à la fois, l'établissement s'organise autour d'un grand jardin de plus de 2 000m2 avec piscine, de plusieurs rooftops, d'un poulailler et d'un potager partagé avec les habitants du quartier. La brasserie " La feuille de Chou " et sa carte hivernale façon "Bouillon des Puces" propose une cuisine savoureuse, légère et gourmande, avec un approvisionnement local auprès d'agriculteurs et de maraîchers bio.

Grégoire Gardette

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Le MOB House à Saint-Ouen-sur-Seine, toutes les info ! - Le MOB House, 70 Rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, 01 55 28 80 80 - mobhouse.com - @mobhouse.officiel

Grégoire Gardette

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4. Les Roches Blanches 5*, un refuge à Cassis - Depuis un vaste panorama de paysages uniques sur Cassis et le Parc National des Calanques, l'Hôtel Les Roches Blanches se présente comme l'un des refuges hédonistes le plus ressourçant de la côte, entre calanques et Provence. Labellisé "Clé Verte", l'hôtel au service quatre étoiles respectueux de l'environnement possède son propre potager, ses ruches et met à la disposition de ses hôtes des produits locaux tels que des confitures, pickles, huiles et autres nectars bio. Dirigé par la cuisine créative et pleine de saveurs du Chef Exécutif Alexandre Auger, les restaurants utilisent des produits frais et de saison, sourcés à deux pas du domaine, entre terre et mer. Réhabilité par l'architecte Monika Kappel, l'Hôtel des Roches Blanches dispose de belles chambres et de suites avec terrasse et vue sur mer, ainsi que la Villa Cala Bianca, une demeure de rêve privative avec accès direct à la mer. Pour un moment inoubliable, le spa Sisley vient compléter la magie du lieu.

Didier Delmas

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L'hôtel Les Roches Blanches 5* à Cassis, toutes les info ! - Les Roches Blanches, 9 avenue des Calanques, 13260 Cassis, +33 4 42 01 09 30 - roches-blanches-cassis.com - @lesrochesblanches

Didier Delmas

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5. Loire Valley Lodges, un bain de forêt arty dans la Vallée de la Loire - Havre de paix et de tranquillité, Loire Valley Lodges prône le digital detox au sein d'une forêt privée de trois cents hectares réhabilitée par Caroline Frey dans la Vallée de la Loire, tout près des fameux châteaux de renommée mondiale. À travers un concept de dix-huit lodges-suites signés par des artistes contemporains tels que Aurèle, Michel Audiard ou encore Jacques Bosser, chaque Lodge se perche à quatre mètres de hauteur dans les arbres et dispose d'une baie vitrée de 5,30 mètres de large, entretenant le lien profond qui unit l'art à la nature. Des sculptures monumentales engagées viennent à certaines saisons rythmer le domaine constitué également d'espaces en commun tels qu'un ancien corps de ferme réhabilité en restaurant. Le Chef Thomas Besnault y propose une cuisine du terroir, accompagnée de fruits et de légumes récoltés à deux pas grâce au potager de 5 000 m2 en autosuffisance. Les plus ? Une vue imprenable sur la forêt depuis le Lodge et la grande terrasse de 25 m2 avec bain à remous privé, le massage énergétique au bol tibétain et le deep-bee à la cire d'abeille, rendu possible grâce aux merveilleuses abeilles et ruches du domaine.

Anne Emmanuelle Thion

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Loire Valley Lodges, toutes les info ! - Loire Valley Lodges, La Duporterie, 37320 Esvres-sur-Indre, 02 40 38 85 88 - loirevalleylodges.com - @loirevalleylodges

Anne Emmanuelle Thion

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6. FirstName, le tout nouvel hôtel écoresponsable de la cité Bordelaise - Entièrement connecté à l'humain et à son environnement, FirstName est le tout nouvel hôtel écoresponsable de la cité Bordelaise. En cours de certification "B Corp", une certification RSE internationale qui atteste de l'engagement durable d'une entreprise, FirstName s'engage à réduire sa consommation d'énergie grâce à la production d'une énergie verte, mais aussi à gérer économiquement la consommation d'eau en proposant, au désir du client, une douche top chrono avec sablier régulateur. En comparaison aux standards hôteliers, FirstName fait le choix d'adapter la température de l'hôtel, en préconisant -1°C l'hiver et +1°C l'été. Tout en signant une architecture ultra design et des chambres tendance à la literie luxueuse, confortable et made in France, FirstName remplace les mini-bars consommateurs d'énergie et vecteurs de gaspillage, par des kitchenettes à partager, plus respectueuses de l'environnement. Les produits de bienvenue proposés sont vegan et bio.
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Jérome Galland

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FirstName, toutes les info ! - FirstName, 14 rue Claude Bonnier, 33000 Bordeaux, 05 40 13 12 34 - https://www.hyatt.com/fr-FR/hotel/france/firstname-bordeaux/bodjd - @firstnamebordeaux_

Jérome Galland

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7. Le Bellune, la mise au vert parisienne - Récemment inauguré sur la Rive Gauche de Paris dans le XVe arrondissement, ce charmant hôtel quatre étoiles en cours de labellisation " Clé Verte " se pense comme un refuge urbain. Certifié "BREEAM very good", son design brut et minimaliste laisse place à des chambres cosy, un bar à cocktails et tapas, un spa avec piscine et un majestueux toit végétal arboré, où des panneaux solaires viennent également couvrir une partie de la consommation thermique de l'hôtel. Un système de récupération des eaux de pluie vient arroser les plantes et végétaux de la façade et du patio tandis qu'une politique de recyclage des déchets a été mise en place en collaboration avec Les Joyeux Recycleurs. Ne sont utilisés au sein de l'hôtel que des cosmétiques certifiés Cosmebio P.E.T.A et Cruelty Free de la marque Terre de Mars, de quoi prendre soin de soi de manière durable. Une large sélection de produits français et bio est mise à disposition telle que des tisanes locales, des jus, des capsules de café et sachets de thé biodégradables. Fait étonnant, le nettoyage de l'hôtel est réalisé à l'eau ozonée, une méthode écoresponsable peu connue.

Alexis Narodetzki

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Le Bellune, toutes les info ! - Le Bellune, 35 boulevard Victor, 75015 Paris, 01 85 74 62 62 - www.lebelluneparis.com - @lebellune.paris

Alexis Narodetzki

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8. Crillon Le Brave, l'épopée provençale - Face au majestueux Mont Ventoux, au coeur du Vaucluse, dans un village médiéval du XIIe siècle, se dresse le repère privé cinq étoiles Crillon Le Brave, une somptueuse adresse imaginée par le groupe familial Maison Pariente. Tout en préservant le cachet et l'identité du lieu qui jouit de typiques tomettes provençales, les chambres et suites uniques réinventent la Provence. Grâce à l'architecte d'intérieur de renommée mondiale Charles Zana, l'objectif était de créer un cocon ouvert sur la nature toute l'année. Là où les paysages se réinventent au gré des saisons, la cuisine locale règne elle aussi en majesté. Les deux restaurants de l'hôtel, "La Madeleine" et "La Table du Ventoux", dirigés par le Chef Exécutif Adrien Brunet, ont récemment été certifiés par le premier label de restauration durable "Écotable", privilégiant les circuits courts pour proposer une expérience épicurienne davantage locale et respectueuse de la biodiversité. D'autres mesures viennent compléter la démarche écoresponsable de l'hôtel telles que la suppression des bouteilles en plastique, le recyclage des savons à des fins humanitaires par l'association française Unisoap ou encore la mise à disposition de sacs de don de vêtements dans les chambres des clients, afin de les offrir à des associations caritatives locales.

Olivier Le Ru - Hidden Cliffs

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Crillon Le Brave en Provence, toutes les info ! - Crillon Le Brave, Place de l'Eglise, 84419 Crillon-le-Brave, 04 90 65 61 61 - www.crillonlebrave.com - @hotelcrillonlebrave

Olivier Le Ru - Hidden Cliffs

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9. Terre Blanche Hotel, le luxe durable - Entre la Provence et la Côte d'Azur, à 35 minutes de Cannes, Terre Blanche Hotel bénéficie d'un cadre exceptionnel cinq étoiles pour se ressourcer au coeur de la biodiversité bucolique et préservée. Avec une attention et une gestion toute particulière de sa consommation en eau, ce havre de paix s'engage pour la protection de l'environnement et favorise les échanges locaux, notamment pour la cuisine de ses restaurants méditerranéens. Pour minimiser l'impact carbone de la construction de l'hôtel Terre Blanche, celle-ci a été réalisée à partir de matériaux locaux tels que la pierre blanche et l'argile rouge. L'établissement accueille également dans le resort un golf réputé et certifié "GEO" (Golf Environnement Organisation). En chambre, la literie naturelle est choisie en fibre organique de coco, caoutchouc et algues marines, tandis que le spa éthique propose des soins réalisés avec des cosmétiques naturels et bio de la marque français KOS Paris.

Courtesy Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****

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Terre Blanche Hotel, toutes les info ! - Terre Blanche Hotel, 3100 Route de Bagnols-en-Forêt, 83440 Tourrettes, 04 94 39 36 00 - www.terre-blanche.com - @terre_blanche

Courtesy Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort*****

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10. Le domaine de L'Ostalas, un écolodge apaisant en Occitanie - Dans le Tarn-et-Garonne, à travers un domaine de six hectares boisé de forêts et de vergers, le domaine de L'Ostalas est un lieu de quiétude, propice à l'apaisement du corps et de l'esprit. Revalorisé dans un profond respect du lieu et de son histoire, le patrimoine bâti de cette ancienne demeure seigneuriale a conservé ses charmantes briques cuites. Sa réhabilitation s'est complétée par l'utilisation de matériaux respectueux de l'environnement tels que le béton ciré naturel Biologement. Certifié "Green host" par We Go GreenR, le domaine de L'Ostalas possède également la certification "Out Of Reach", l'idéal pour une immersion en total digital detox. Avec un nombre limité de douze chambres spacieuses et confortables, les propriétaires Brigitte et François souhaitent mettre à l'honneur le partage et la convivialité. Au programme, des activités corporelles et spirituelles telles que le qi gong, la méditation et le yoga, découverte de savons artisanaux fabriqués localement à la main, dégustation de fruits et de miel récoltés sur le domaine... Le menu servi d'inspiration ayurvédique est bio, local, de saison, végétarien et savoureux. Tout récemment, l'ancien pigeonnier est devenu une salle de massage et un salon de lecture, l'endroit idéal pour s'évader.

macawstudio

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Le domaine de L'Ostalas en Occitanie, toutes les info ! - Le domaine de L'Ostalas, 1080 Côte de l'ïle, 82130 Lafrançaise, 06 11 96 04 99 - www.domaine-lostalas.com - @lostalas_hotel

macawstudio

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11. Maison Aribert, l'évasion au vert près de Grenoble - En plein coeur du parc d'Uriage-les-Bains tout près de Grenoble et à la croisée des massifs du Vercors, de Belledonne et de la Chartreuse, Maison Aribert est un concept écoresponsable imaginé par le Chef doublement étoilé Christophe Aribert. Dans une bâtisse du XIXe siècle réhabilitée en maison bioclimatique par l'architecte Joëlle Personnaz, les chambres d'hôtes, spacieuses et tout confort, témoignent d'une sélection rigoureuse durable des matériaux et du mobilier, choisis à l'image du bâtiment dans son ensemble. Certifiée "Plastic Free", Maison Aribert lutte contre l'usage excessif du plastique et s'engage pour le recyclage et le compostage systématique lorsque cela est possible. Dans l'assiette, la cuisine quant à elle, s'imagine grâce à la riche production locale et emblématique du Vercors et du Dauphiné, comme l'omble chevalier, la pintade de Trièves ou encore les champignons de Voreppe, à partir de produits sourcés à moins de 100 km du domaine. Le restaurant gastronomique se complète sur son toit d'un potager en permaculture, mais aussi de ruches sur le domaine, d'un bistrot "le Café A", d'une salle événementielle et d'un espace de thérapies douces. À quelques pas de la bâtisse principale, le nouvel écrin "La Maison du Chef" accueille quatre nouvelles chambres de caractère, un jardin des sens et un espace bien-être avec vue inspirante.

Studio Papi aime Mamie

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Maison Aribert à Grenoble, toutes les info ! - Maison Aribert, 280 All. du Jeune Bayard, 38410 Saint-Martin-d'Uriage, 04 58 17 48 30 - maisonaribert.com - @maisonaribert

Studio Papi aime Mamie