La Cuisine Française cultive le naturel

L'entreprise créée en 1821 propose "Épure", une gamme de cuisines développées selon les principes de l'écoconception.

Le point de départ

La Cuisine française "Évolution", "Horizon" et "Variation". Trois modèles et un point commun : leur vertu environnementale. "Le point de départ de cette collection appelée "Épure" est une réflexion menée autour de notre savoir-faire sur le bois, et le constat d'un intérêt grandissant pour les produits naturels, indique Christophe Cousin, le créateur de La Cuisine Française. Nous avons ainsi conçu trois cuisines que l'on pourrait qualifier d'écolo-chic." 

Un choix ciblé de partenaires

Pour réduire son empreinte carbone, La Cuisine Française a choisi de s'entourer de fournisseurs locaux, ou européens. "Les forêts sont celles de la région, la quincaillerie provient d'Allemagne, les poignées sont réalisées en France et en Belgique avec une méthode artisanale", ajoute Christophe Cousin.  

Des matériaux triés sur le volet

Le choix des matières premières et des matériaux utilisés pour la fabrication de ces modèles a été rigoureux. Les bois sont issus de forêts écocertifiées ; les caissons sont réalisés en OSB, une association de trois panneaux de bois résineux massifs et de colle à l'amidon ; quant aux produits de finition, soit les laques, teintes et vernis, tous sont à base d'eau, hydrodiluables. La quincaillerie et les poignées sont en bronze, en fer ou en Inox, donc recyclables.  

Fabrication traditionnelle et techniques innovantes

L'entreprise s'appuie sur un savoir-faire acquis depuis six générations. En cuisine, le bois subit en effet une forte hygrométrie, des différences de température, et il est au contact de diverses matières (huiles, aliments...), ce qui demande un traitement spécifique. La technique utilisée est celle du bois chauffé, qui associe haute température et vapeur d'eau mais donne une teinte sombre.  

Pour conserver au bois son aspect naturel, l'autre possibilité est celle d'un blanchiment avec une teinte à l'eau, puis d'un vernis mat à l'eau. Pour la fabrication du modèle "Horizon" (photo ci-dessous), la pose horizontale des lames de bois a représenté un véritable défi technique. Pour l'occasion, La Cuisine Française a développé une nouvelle méthode. Validé par l'Institut technologique FCBA (Forêt, cellulose, bois-construction, ameublement), ce processus donne toute sa stabilité au mobilier, sans risque de cintrage. www.lacuisinefrancaise.fr  

En route pour "Métropole"

En 2014, La Cuisine Française proposera "Métropole", sa nouvelle collection. Celle-ci repose sur des panneaux plaqués d'essences diverses et nobles (noyer, chêne, teck, zebrano). Inox et verre viennent en association en plan de travail, crédence, jambage, hotte et intérieur de meubles.