Spécial Milan : Tiziano Vudafieri, le ventre de l'architecte

Tiziano Vudafieri, architecte italien basé à Milan et passionné de cuisine, partage ses deux centres d'intérêt tant à la maison que dans sa vie professionnelle. A travers son métier, il réussit à raconter des histoires, à représenter des univers uniques et gourmands. Tiziano se confie à Côté Sud.

Cet architecte est un fou de nourriture ! À la maison, c'est lui qui cuisine pour sa femme, Catherine Vautrin, avec laquelle il partage la passion de l'art, la seule chose qui, pour lui, peut remettre en cause l'idée de beauté. Associé à Claudio Saverino dans son agence d'architecture et de design située à Milan, il projette des concepts de boutiques de luxe : Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati.  

En parallèle, avec quelques partenaires, il s'est investi dans le monde de la restauration et a ouvert Pisacco, Dry et Turbigo, des lieux au design brut, chics et bons qui procèdent d'un art de vivre différent. 

"Pour le chef étoilé Andrea Berton on voulait un lieu qui lui ressemble, un grand classique qui rend hommage à l'architecture des années 1950-1960 et à Gio Ponti." 

En ouvrant des restaurants, qu'entendez-vous apporter ?

Raconter des histoires, dire que ni le design ni la cuisine n'existent sans leur ajouter quelque chose. Chez Dry, je voulais créer la surprise, juste servir la meilleure pizza (hors de Naples !) dans un décor inattendu. La plus belle chose en déco, c'est la relation des objets entre eux. Le design est plus une attitude qu'un détail. 

Vos bonnes adresses à Milan ?

L'hôtel Maison Borella, Alzaia Naviglio Grande 8, tél. 00 39 02 5810 9114.  

L'extraordinaire trattoria Da Mirta, piazza San Materno 12, tél. 00 39 02 9118 0496.  

La galerie d'art Peep Hole, une institution à but non lucratif, tél. 00 39 02 870 67410.  

Le Spazio Rossana Orlandi, via Matteo Bandello 14, tél. 00 39 02 467 4471.  

Vudafieri Saverino Partners, viale Lombardia, 66, tél. 00 39 02 9738 3900.