A Saint-Tropez, on se sent libre de s'écarter du chemin, de sortir des sentiers battus, de se jeter à l'eau, de nager à contre-courant pour goûter pleinement au plaisir d'aborder la presqu'île par son versant caché. Un versant plus sauvage, plus authentique entre cabanes improvisées, projets écologiques et moments de quiétude. Découverte de 25 lieux déco pleins de soleil !
Boutiques de créateurs, plages secrètes, restaurants typiques et peu fréquentés, vignobles perchés dans les hauteurs... Côté Sud a arpenté Saint-Tropez pour dénicher 25 lieux insolites qui s'offrent en véritables perles rares à ceux qui souhaitent visiter la célèbre ville côtière tout en s'éloignant des sentiers battus. Curieux ? C'est par ici...
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- Une vue d'ensemble sur Saint-Tropez
- Légendaire Saint-Trop'... Petit village de pêcheurs au destin bouleversé par le tournage du film Et Dieu créa la femme en 1956, égérie des artistes de la Nouvelle Vague puis des yé-yé, lieu de convoitise de la jet-set et de son escorte de badauds émerveillés, Saint-Tropez a toujours fait crépiter les flashs. En marge des clichés tout faits - partie de boules place des Lices, yachts exhibés au port, fêtes de plage exubérantes et paparazzi planqués derrière La Madrague - la madone balnéaire évolue, se réinventant aussi dans le droit fil des tendances de demain. C'est en direction de ce Saint-Tropez plus libre et vrai, plus incarné, presque défait de ses carcans, que nous sommes allés, avides de nature sauvage, de bois brut et de cabanes dans les arbres, de terre fertile et de rencontres fortes. Sur les plages privées, la tendance se brode au naturel, matières brutes et simplicité des retours de pêche. Dans les vignes, on exploite au mieux les fruits de la terre et côté tables les restaurants prennent des airs de repaires de boucaniers. Dans les assiettes, fleurs et légumes cultivés comme au temps de nos pères sont délicatement travaillés par les chefs. La nuit tombée, les chambres d'hôtels se font rétro, se nichent dans les chênes ou se réincarnent en farés polynésiens. Chez les créateurs, ça sculpte la glaise, ça poétise le sable ou les fleurs, ça tisse artisanal... Sur la route des vacances, autant de beautés pour qui sait regarder.
>> En photo : vue sur le clocher de l'église Notre-Dame de l'Assomption et le port de la ville.
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Hervé Hôte
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- Esprit "cabane de pêcheur" sur la Plage des Graniers
- Sortir des sentiers battus pour croquer la gourmandise dans des repaires cachés, entrelacés entre les arbres ou comme à bord d'un bateau toutes voiles dehors. Se régaler en toute liberté !
>> En photo : à deux encablures du village, la plage des Graniers, revisitée comme une cabane de pêcheurs au goût d'aujourd'hui par Boubou et Virginie.
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Hervé Hôte
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- Un restaurant-terrasse sur une plage de Saint-Tropez
- A Pampelonne, derrière une palissade de bois chaulée de blanc, la nouvelle plage Indie Beach n'a rien à envier à ses jumelles d'Ibiza ! Mobilier clair, toit et luminaires de paille, textiles jungle, balancelles au-dessus du sable et gros coussins pour une ambiance décontractée et des soirées au soleil couchant. Chez Indie Beach, suspendu dans des balancelles en rotin ou alangui sur des fatboys à même le sable, impatient de passer à table pour découvrir le live cooking du chef Gaston - gril ouvert où cuisent coquelets et agneau à la broche, côte de boeuf Blonde de Galice ou Black Angus - ici tout est beau, bon et décontracté ! Bravo aux jeunes Tropéziens Raphaël et Tobias.
>> En photo : Indie Beach, Route de Bonne-Terrasse, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 79 81 04. indiebeach.fr
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Hervé Hôte
4 - La boutique Taman Antik - La chambre selon Taman Antik. YOKII Jusqu'au 31 octobre chez Taman Antik. Quartier de la Bouillabaisse, 83580 Gassin. Tél. 04 94 97 61 53. taman-antik.com et facebook.com/yokii.art
Hervé Hôte
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- Le célèbre Club 55 à Saint-Tropez
- On ne présente plus le mythique Club 55, enclave d'élégance bleue et paille, à aborder aussi par son bazar de la plage, achalandé avec goût par Corinne de Colmont ou par la saveur d'un pan bagnat à la paillote de bois flotté. On y salue surtout l'engagement de Patrice de Colmont. Philosophe du naturel, adepte des préceptes de Pierre Rabhi, il vient de transformer le château de la Mole en Villa Médicis de l'agroécologie.
>> En photo : CLUB 55. 43, boulevard Patch, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 55 55 55. club55.fr
Hervé Hôte
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- Le chai futuriste du Domaine de Tropez
- Richesse du golfe de Saint-Tropez, les vignes s'y étalent à perte de vue. Bientôt pressées en bouteilles de vin rosé au design perlant de fraîcheur, à tester dans des chais nouvelle génération. Ice Tropez, Black Tropez, White Tropez, Sand Tropez... au Domaine Tropez, le goût du marketing n'enlève rien à celui du vin et Grégoire Chaix, qui exploite le domaine familial depuis une vingtaine d'années, suit son ascension avec savoir-faire et sens du design. En témoigne cet étonnant chai de béton brut vitré, imaginé par l'architecte Rudy Ricciotti et dont la végétalisation donne, dès l'entrée, le ton et l'esprit au coeur des collines boisées du domaine. L'été dernier, pour fêter ses dix ans de succès, la fameuse petite bouteille Ice Tropez s'est fait rhabiller par la créativité de la jeune Tropézienne Aliénor Rey.
>> En photo : sous les lauriers, le chai futuriste de Domaine Tropez. DOMAINE DE TROPEZ. Campagne Virgile, 3538 D559, 83580 Gassin. Tél. 04 94 56 27 27. groupe-tropez.com
Hervé Hôte
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- La Cabane Bambou, une boutique bohème à Saint-Tropez
- Avec sa décoration à l'esprit très libre, ses assiettes généreuses, saines et rafraîchissantes, son rosé familial du domaine des Campaux à Bormes-les-Mimosas, cette plage fait aussi l'unanimité pour l'attention discrète de Jacques et la pétillance de sa fille Joyce qui vient d'y percher une boutique ouverte à toutes les envies de l'été. Robes légères, longs colliers, maillots ou paniers des lignes Cabane Bambou et Mon Jules...
>> En photo : CABANE BAMBOU. Route de Bonne-Terrasse, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 79 84 13. cabanebambouplage.com
Hervé Hôte
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- Dégustation de vins locaux au Château Minuty
- Dans le prolongement des restructurations entamées chez Minuty, voici désormais achevé un accueil comme il se doit ! Pensé par le designer et architecte d'intérieur Olivier Saguez (agence Saguez & Partners) et la famille Matton, il se déploie d'une part dans un caveau pour déguster et acheter, et d'autre part dans une vinothèque des millésimes des vingt dernières années avec salon de dégustation où table d'hôtes, canapés, cheminée et décoration choisies vous traiteront en invité ! À découvrir, les millésimes 2016, 281, dans son écrin bleuté, et Rose et Or, signature emblématique de cette belle maison.
>> En photo : modernité dans les vignes chez Minuty. CHÂTEAU MINUTY. 2491, route de la Berle, 83350 Gassin. Tél. 04 94 56 12 09. minuty.com
Hervé Hôte
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- Les cabanes avec terrasses du Château de Valmer
- Intimes, les cabanes avec terrasses dans les chênes centenaires du parc du Château de Valmer.
>> En photo : au Château de Valmer, à huit mètres du sol, cabane des Écureuils pour nuit en amoureux ou cabane des Lapins pour vacances en famille. CHÂTEAU DE VALMER. 81, boulevard de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer. Tél. 04 94 55 15 15. chateauvalmer.com
Hervé Hôte
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- Taman Antik, la boutique déco pleine de soleil
- Rendez-vous aux portes de la ville chez Taman Antik, le repaire de la déco d'ailleurs de Laurence Lapinet. Elle y expose jusqu'à fin octobre les oeuvres de Yokii, Australien installé à Bali, il laisse sa créativité s'exprimer sur des portes en bois.
>> En photo : chez Taman Antik, miroirs solaires en rotin, et paniers bicolores. TAMAN ANTIK. Quartier de la Bouillabaisse, 83580 Gassin. Tél. 04 94 97 61 53. taman-antik.com
Hervé Hôte
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- L'hôtel 5 étoiles la Tartane Saint-Amour
- Version 5 étoiles, la nouvelle terrasse de palmes et bois flotté du Tartane Saint-Amour.
>> En photo : chemin des Salins, à La Tartane Saint- Amour, on déjeune sous les palmiers du restaurant le Grand Café, havre de paix. HÔTEL LA TARTANE. SAINT-AMOUR Chemin des Salins, 83990 Saint-Tropez. Tél. 04 94 97 21 23. saintamour-hotel.com
Hervé Hôte
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- Un coin relaxant du Club 55
- Au Club 55, plongeon turquoise, boutique ethnique chic, pan bagnat de légumes bio du domaine des Bouis (la ferme organique de Patrice de Colmont, capitaine des lieux), portillon en bois flotté menant vers des cabanons à louer et salon ombragé.
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Hervé Hôte
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- Un vent marin modernisé souffle sur le Bar du Port
- Face au port de Saint-Tropez, prendre le large au Bar du Port, revisité par l'architecte catalan Lázaro Rosa-Violán, une carte bistrot menée par toute une équipe sourire au vent !
>> En photo : tel un paquebot à quai, le Bar du Port exhibe un lifting réussi ! BAR DU PORT. 7, quai Suffren, 83990 Saint-Tropez. Tél. 04 94 97 00 54. barduport.com
Hervé Hôte
14 - Ambiance ensoleillée au Restaurant La Sauvageonne - À La Sauvageonne toujours, ceviche verde de maigre, salade de homard et bar du bout du monde.
Hervé Hôte
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- L'Hôtel Ermitage
- Au pied de la citadelle, l'hôtel Ermitage prend des airs rétro et sert sur sa terrasse perchée la cuisine asiatique du Tigrr.
>> En photo : le charme désuet de l'Ermitage et ses chambres qui dominent une terrasse avec vue sur Saint-Tropez. HÔTEL ERMITAGE. 14, avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez. Tél. 04 94 81 08 10. ermitagehotel.fr
Hervé Hôte
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- La Cabane Bambou, une boutique créative à Saint-Tropez
- L'oeil et le talent de Joyce Naveau s'expliquent aussi à travers le parcours de ses parents. Comment ne pas développer sa sensibilité à la mise en scène et aux objets de belle facture quand Laurence, sa maman, pilote la boutique de décoration Taman Antik ? De changements de décors en chantiers privés, elle lui a transmis sa passion, que Joyce perpétue en habillant de ses idées sa plage privée, Cabane Bambou et sa cahute de boutique. De son père, Jacques, propriétaire du domaine viticole des Campaux, elle a hérité du goût des bonnes choses et de l'art de recevoir. À Ramatuelle, un heureux métissage à savourer autour d'un verre de rosé frais, interpellé par les créations éphémères sur sable de Yokii, artiste invité, ou en succombant, côté boutique, aux créations d'osier ou de textiles imaginées par la jeune femme.
>> En photo : robes d'été, coussins fleuris, paniers et maillots à la boutique de Cabane Bambou. CABANE BAMBOU Route de Bonne-Terrasse, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 79 84 13. cabanebambouplage.com
Hervé Hôte
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- Le Jardin de la Piboule
- L'histoire commence au Jardin de la Piboule, à Cogolin, où Yann Ménard, paysan maraîcher, travaille en permaculture avec son cheval de trait, pieds nus pour mieux ressentir ce dont sa terre a besoin... Un jardin dédié à la culture maraîchère qui soigne le goût et les qualités nutritives de ses produits grâce au respect de la nature et à un échange d'énergies positives entre elle et les hommes qui y vivent. Partir à sa découverte, c'est aussi éveiller sa conscience avec les cours de yoga et méditation à la serre d'Emmanuelle Jeanne et, au détour d'une parcelle fleurie, c'est rencontrer Bodo Fath, botaniste naturopathe qui y pratique la cueillette sauvage de plantes et la culture raisonnée de fleurs comestibles. Une petite folie qu'il partage avec Arnaud Donckele, chef trois étoiles à La Vague d'Or, restaurant de l'hôtel La Résidence de La Pinède. Là, face à la mer, avec humilité et bienveillance, ce chef engagé nous a esquissé, en hommage au peintre Cézanne, un "jardin de légumes" et une "salade bucolique", poétique mélange de son savoir-faire et de celui de ses deux amis, ode à l'interdépendance entre la terre et les hommes.
>> En photo : au Jardin de la Piboule, cueillette sauvage de fleurs comestibles, plantations en permaculture et cours de yoga sous la serre. JARDIN DE LA PIBOULE. 148, route du Pont-de-Vinaigre, 83310 Cogolin. Tél. 06 58 58 51 84. jardindelapiboule.fr
Hervé Hôte
18 - Une plage ensoleillée de Saint-Tropez - À Port-Grimaud, la plage du resort Les Prairies de la Mer.
Hervé Hôte
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- Couleurs Jardin, un restaurant les pieds dans l'eau
- Sur la plage de Gigaro, tableau de pastels entremêlés de branchages, faire le plein de saveurs iodées chez Couleurs Jardin.
>> En photo : chez Couleurs Jardin, s'attabler sous l'énergie protectrice de ramages centenaires.COULEURS JARDIN. Plage de Gigaro, 83420 La Croix-Valmer. Tél. 04 94 79 59 12. restaurantcouleursjardin.com
Hervé Hôte
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- Les lodges du resort Prairies de la Mer
- Voyageurs en quête de dépaysement, voici dressés sur ciel d'azur les lodges du resort Les Prairies de la Mer, petites habitations design dans une jungle luxuriante de bord de mer.
>> En photo : alignés face à la mer, les farés des Prairies de la Mer dépaysent... LES PRAIRIES DE LA MER. Riviera Villages, 1910 route du Littoral, 83310 Grimaud. Tél. 04 94 79 09 09. riviera-villages.com
Hervé Hôte
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- Le restaurant perché La Sauvageonne
- Derrière une forêt de bambous, partir à l'embuscade des meilleurs produits de la région - veau tigre bio corse (famille Abbatucci), huile d'olive portugaise Principal, truffe d'été, pain paillasse, vins corses - à La Sauvageonne, le repaire perché de Nano et Séverine.
>> En photo : déco esprit bord de mer et collection de pagaies vintage au restaurant La Sauvageonne. LA SAUVAGEONNE. Route de Bonne-Terrasse, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 79 91 46. restaurant-sauvageonne.com
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- L'esprit créatif du Sud s'exprime à l'agence ALM
- En dix ans, Marjolaine Leray, la dame de Ramatuelle, l'oeil aiguisé, a fait de son agence de décoration d'intérieur ALM un cabinet aux projets internationaux. Il faut dire que les atmosphères qu'elle esquisse, libres et éclectiques, tracent un univers inspiré et poétique qui rayonne bien au delà de la presqu'île. Proche de ses clients, elle explique : "Concevoir un intérieur, c'est frôler l'intimité et architecturer l'intime." Curieuse, attentive, son esprit créatif s'incarne dans ses trois galeries de Ramatuelle, galeries investies jusqu'au 15 octobre par celle d'Agnès Sandahl, de Vallauris. Cette dernière y dévoile avec jubilation les oeuvres de ses artistes, peintures de Stefan Szczesny, créations sur toile et céramique d'Erick Ifergan, mais aussi sa ligne de céramiques personnelles qu'elle façonne pour les grands chefs et familles princières dans son four de Vallauris, là où Picasso, Braque et Cocteau s'exercèrent avant elle.
>> En photo : la galerie Agnès Sandahl passe l'été dans l'agence ALM à Ramatuelle... Sur et sous le sofa, tableau et chapeau de l'artiste Erick Ifergan. ALM. 25, rue du Centre, 83350 Ramatuelle. Tél. 04 94 49 33 74. alm-ramatuelle.com
Hervé Hôte
23 - La plage de Gigaro à La Croix-Valmer - >> En photo : descendre dans l'eau cristalline de la plage de Gigaro à La Croix-Valmer.
Hervé Hôte
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- Le Restaurant Napoléon, un repaire pour les crudivores
- Au détour d'une ruelle de poche, en lieu et place de Salama, pénétrer au Napoléon, belle ambiance feutrée et carte Raw Bar pour les adeptes du crudivore.
>> En photo : rue des Tisserands, bienvenue au Napoléon ! NAPOLÉON. 3, rue des Tisserands, 83990 Saint-Tropez. Tél. 04 94 97 59 62. napoleon-sainttropez.com
Hervé Hôte
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- La Manufacture des Tapis de Cogolin
- À découvrir, la nouvelle collection de tapis "Isotopie" à la manufacture de Cogolin, inspirée du travail de la céramique des années 1960-70. Nouage main ou tissage sur des métiers Jacquard à bras du XIXe, à Cogolin, depuis 1924, un savoir-faire qui fait désormais partie du patrimoine français.
>> En photo : métier à tisser et motifs végétaux pour les tapis de Cogolin. MANUFACTURE DES TAPIS DE COGOLIN. 6, bd Louis Blanc, 83310 Cogolin. Tél. 04 94 55 70 65. manufacture-tapis-cogolin.fr (Visite 1 fois par mois. Rens. Office de Tourisme de Saint-Tropez. Tél. 0892 68 48 28).
Hervé Hôte
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