Sécurité en cuisine : prévenir des situations à risque

[Supplément partenaire] Vous avez bloqué l'accès au placard qui contient les produits d'entretien et les couteaux sont hors de portée des petites mains ? C'est un excellent début. Cependant, il est important de rester vigilant sur d'autres points pour éviter les situations à risque, aussi bien pour vous que pour vos enfants. Voici donc un rappel des principes de sécurité élémentaires en cuisine.

Pour éviter les chutes

Vous être tranquillement en train de ranger vos produits ménagers dans votre cuisine quand le téléphone sonne : vous vous précipitez pour répondre... et vous avez oublié que vous veniez de laver votre sol, c'est la chute ! Pour éviter les chutes de plain-pied, soyez particulièrement vigilants lorsque vous venez de laver, quitte à passer un chiffon sec pour faire sécher le sol plus vite. Si vous avez l'occasion de refaire votre sol, optez de préférence pour un revêtement antidérapant, bien plus sécurisant en cuisine. Pensez également à bien fermer les portes de placard et la porte du four, en particulier lorsqu'il est chaud. Et pour éviter que des petits curieux aillent fouiller, dotez-les de bloque-porte. Rangez les fils électriques afin qu'ils ne traînent pas par terre et soient par la même occasion hors de portée des tout-petits. 

Si votre enfant prend toujours ses repas dans une chaise haute, veillez à ce qu'elle soit homologuée aux normes NF et équipée d'un harnais de sécurité. Ne laissez jamais votre enfant sans surveillance dans sa chaise haute. 

Pour éviter les risques de coupure

Pensez en particulier aux enfants en bas âge. Ils n'ont pas de notion du danger. Ainsi, rangez tous les couteaux et autres objets tranchants en hauteur et dans des tiroirs avec système de fermeture sécurisée ; jetez les boîtes de conserve vides immédiatement après usage ; débranchez et rangez hors de portée des enfants les robots, couteaux électriques et autres mixeurs immédiatement après usage. 

Pour éviter les brûlures

Danger invisible, une brûlure peut survenir à tout moment et très rapidement. Si votre four n'est pas équipé d'un système de porte froide, il est possible d'y fixer directement et très simplement une grille de protection isolante qui empêchera les brûlures accidentelles. Il existe à peu près le même système pour les plaques de cuisson : la barrière de protection se fixe directement sur la cuisinière et empêche l'accès aux manches de casseroles grâce aux côtés rectangulaires. Certaines barrières sont également équipées d'une protection pour les boutons, dissuadant ainsi les petits qui voudraient jouer avec. Si vous disposez d'une plaque à induction, sachez que celle-ci comporte de plus en plus de qualités pour réduire les risques : système anti-débordement, arrêt automatique, etc. Pour les cuisinières à gaz, la sécurité thermocouple coupe automatiquement le gaz dès que la flamme s'éteint.  

Dans tous les cas de figure, pour éviter aux petits grimpeurs de pouvoir accéder aux plaques électriques, ne les installez jamais sur le haut d'un meuble à tiroirs, qui aurait vite fait de se transformer en parfait escalier. 

Bien sûr, pensez à tourner les manches de casserole vers l'intérieur afin que les enfants ne puissent pas s'y agripper. 

Autre point important : n'installez jamais de prise électrique près de votre évier et prévoyez une surface libre entre le point de cuisson et l'évier de 50 cm minimum, afin d'assurer les transitions sans risque. 

Une brûlure à cause de l'eau de robinet trop chaude est vite arrivée alors pour empêcher cela, deux solutions s'offrent à vous : régler le ballon d'eau sur 50° maximum ou poser un embout régulateur.  

De plus en plus d'appareils électroménagers, comme les autocuiseurs et les cocottes minute, sont dotés d'une sécurité rendant l'appareil impossible à ouvrir lorsqu'il est sous pression. 

Enfin, gardez hors de portée des enfants les allumettes et les briquets. 

Pour éviter les risques d'intoxication

Tous les produits ménagers et toxiques se doivent d'être rangés hors de portée des enfants, en hauteur, dans un placard avec fermeture sécurisée. Choisissez de préférence des bouteilles avec bouchon disposant d'une sécurité enfant. Ne transvasez jamais un produit toxique dans une bouteille de produit de consommation (bouteille d'eau, lait, huile...). 

Pour éviter les risques d'intoxication alimentaire, veillez bien à respecter la chaîne du froid en rangeant vos courses rapidement dans le réfrigérateur et ne recongelez jamais un produit décongelé.