Quel plan de travail pour ma cuisine ?

Dans une cuisine, le matériau du plan de travail est primordial, c'est lui qui va déterminer le style de la déco, dans son ensemble. Voici quelques conseils pour choisir le plan de travail qui vous va bien !

Vous rêvez d'une cuisine bien équipée et de meubles aussi beaux que fonctionnels, mais vous ne savez pas quelle matière choisir pour votre plan de travail ? Granit, bois, quartz... Côté Maison vous guide et vous dévoile les avantages et inconvénients de chaque matériau. Suivez nos conseils. 

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1. Plan de travail en pierres naturelles : superbe mais fragile

Marbre, granit, ardoise, pierre de lave, pierre bleue du Hainaut, pierre de Bourgogne... D'une manière générale, les pierres s'adaptent bien aux contraintes de la cuisine. Granit, marbre et pierre de lave ont une durée de vie très longue et sont réputés pour leur résistance. Mais attention, si elles supportent parfaitement la chaleur, un choc thermique entre le plan froid et un plat très chaud peut faire éclater une veine dans la pierre et l'endommager durablement. Il faut savoir par ailleurs que les marbres, les pierres de Bourgogne ou du Hainaut sont plus sensibles aux rayures, aux impacts, aux taches (notamment de vin), surtout acides : Coca-Cola, vinaigre, citron, entre autres.  

Par ailleurs, au fil du temps, ces pierres deviennent poreuses et un traitement oléofuge est indispensable et doit être renouvelé régulièrement. L'ardoise peut être poncée puis traitée, il existe différentes finitions : polie, flammée, vieillie. Optez pour une pierre polie, elle sera plus facile à vivre au quotidien. Respectez les consignes du fabricant en matière d'entretien. 

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2. Plan de travail en pierres de synthèse : résistant mais coûteux

Les pierres de synthèse (Caesarstone, Compac, Silestone, etc.), composées d'un mélange de quartz (jusqu'à 95% selon la marque), de résine et de pigments de couleurs, offrent d'excellentes performances. Résistantes, hygiéniques et non poreuses, elles sont faciles à vivre et ne nécessitent pas de traitement particulier. Autres atouts : elles se découpent "à volonté" et se déclinent dans de nombreux coloris et effets de matière. Seul bémol, leur prix.  

Compter jusqu'à 15% de plus que pour du granit. : vérifiez la composition de la pierre de synthèse proposée par votre cuisiniste, afin de vous assurer de sa qualité (notamment la proportion de quartz). Préférez un quartz type Silestone, qui contient dans sa composition un traitement antibactérien. Évitez de poser des plats très chauds directement sur le plan de travail.  

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3. Plan de travail en bois massif : charmant mais exigeant

Le bois est un matériau vivant dont l'aspect évolue avec le temps. C'est ce qui fait son charme et son aspect unique... mais aussi sa fragilité. Il faut l'entretenir plusieurs fois par an avec de l'huile de lin afin de l'imperméabiliser et de renforcer sa résistance aux rayures. Hêtre, bouleau, teck, chêne, noyer, iroko, ipé... seules les essences de densité moyenne à dure conviennent pour la fabrication de plans de travail en bois massif. Le choix de l'essence détermine la résistance du plan de travail et son prix. : pour des raisons d'hygiène, prenez l'habitude de retirer les résidus alimentaires de la surface, puis lavez-la avec un détergent.  

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4. Plan de travail en stratifié : pas cher mais sensible à la chaleur

C'est le matériau le moins cher et celui qui offre la plus large palette de décors : des dizaines de couleurs, des motifs, des effets de matière (béton, bois, Inox)... Et ce n'est pas son seul atout. Composé d'une épaisseur de bois aggloméré recouvert d'une feuille décor protégée par une résine hydrofuge, il est résistant à l'eau, aux taches et aux chocs, mais pas à la chaleur : ne comptez pas découper directement sur un plan en stratifié, il serait aussitôt griffé. Et attention aux taches acides.  

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5. Plan de travail en verre : tendance mais risqué

Dernier-né dans la famille des plans de travail, le verre trouve sa place parmi les matériaux les plus design. De faible épaisseur (moins de 15 mm), il allie brillance et légèreté et autorise l'incrustation de motifs. Plus sûr mais aussi plus lourd, le verre Securit (verre trempé) offre moins d'originalité. Dans une cuisine un peu sombre, la surface brillante du verre réfléchit la lumière (artificielle ou naturelle) et modifie le volume de la pièce. Ultra-hygiénique, le verre reste beau... tant qu'il est propre et neuf !  

Les produits utilisés pour la vitrocéramique conviennent bien à son entretien. Quelle que soit son épaisseur, le verre ne supporte pas les chocs thermiques. Beaucoup de cuisinistes le déconseillent, préférant le réserver aux crédences : évitez de poser des objets lourds sur un plan de travail en verre, en particulier sur les bordures, qui sont plus fragiles. Attention aussi aux frottements et aux chocs qui provoquent des micro rayures. 

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6. Plan de travail en Inox : hygiénique mais rayable

Alliage d'acier, de chrome et de nickel (en proportions variables), l'Inox utilisé pour les cuisines est appelé "Inox 10/18", soit 10% de nickel et 18% de chrome. Pour un plan de travail, la feuille d'Inox doit être d'une seule pièce et elle est posée sur de l'aggloméré. Préférez l'Inox façon "étain" à l'Inox brossé pour les plans de travail et la crédence. Résistant et 100% hygiénique, l'Inox a une durée de vie de plusieurs décennies et se patine avec le temps : servez-vous d'une planche pour découper, car l'Inox se raye facilement. Il est également recommandé d'utiliser un dessous de plat, car la chaleur peut provoquer une dilatation de la matière.  

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7. Plan de travail en Corian : chic mais difficile d'entretien

Créé par DuPont à la fin des années 1960, le Corian est né de la combinaison de poudre minérale et de résine. Chaque plan de travail est thermoformé d'une seule pièce, ce qui lui donne une surface lisse et sans jointure. Ce mode de fabrication permet de réaliser des ensembles plan-vasque de cuisine pour une harmonie parfaite. Sa grande souplesse, alliée à une palette de 100 coloris, fait du Corian un matériau séduisant... et un produit de rêve pour les designers ! Massif et dur comme la pierre, mais beaucoup plus léger, il peut être poncé et résiste à des températures élevées (180 °C).  

Nos conseils : attention, le Corian marque assez vite et certaines taches nécessitent un ponçage par un professionnel. Méfiez-vous aussi des matériaux vendus comme étant du Corian, mais qui n'en sont pas.  

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8. Plan de travail en céramique : économique et durable

Longtemps boudé, le grès cérame connaît une deuxième jeunesse pour les revêtements sols et murs, mais aussi pour les plans de travail. Ce nouveau succès, la céramique le doit à l'arrivée de dalles grand format et aux nouveaux procédés de fabrication qui permettent de reproduire presque toutes les matières : bois, béton ciré, cuir, verre, métal... Ce matériau a de réelles qualités : hygiénique, il résiste aux chocs, aux rayures et à la chaleur : vérifiez que le grès cérame choisi présente bien toutes les qualités requises pour un usage plan de travail. Préférez les grandes dalles afin de limiter le nombre de joints.