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Dans la cuisine d'Alexandre Mazzia, chef trois étoiles Michelin

De ses souvenirs d'enfance bercés par les plages d'Afrique et les virées en bateau avec son grand-père sur l'Île de Ré, Alexandre Mazzia garde en mémoire les saveurs du poisson grillé, un goût pour les épices et une certaine spontanéité. Dans la cuisine de son restaurant AM à Marseille, il cultive le plaisir de partager, de voyager, en éveillant les sens et les consciences. Depuis son ouverture il y a près de dix ans, le chef a reçu une, puis deux et trois étoiles Michelin. Un parcours qui lui permet d'être aujourd'hui en cuisine comme "un poisson dans l'eau" avec une aisance naturelle et la liberté de créer. Rencontre avec Alexandre Mazzia au coeur de sa cuisine qui raconte un peu de son histoire.

Dans le bureau de la designer Margaux Keller

Estampillée comme la designer de Marseille, Margaux Keller rayonne au coeur de la cité phocéenne depuis dix ans. Avant cela, elle a fait ses débuts à Paris ou en Italie, chez Starck ou la Fabrica du groupe Benetton, où elle s'est nourrie d'expériences auprès d'artisans, de créateurs au savoir-faire précieux. En 2013, Margaux perçoit une certaine évolution, une effervescence autour de Marseille, alors Capitale européenne de la culture, et décide de revenir aux sources, ici dans le Sud. Elle multiplie les beaux projets auprès de Dior, Cartier mais aussi Roche Bobois ou Habitat avant de lancer sa propre marque, Margaux Keller Collections, en 2019. Une entreprise solaire, inspirée par la Provence et la Méditerranée, qui sort sa neuvième collection au doux nom de Sole mio, en septembre. Rencontre et confidences à Marseille, dans les bureaux de Margaux Keller.

Selency : où vit Charlotte Cadé, la cofondatrice du site ?

Charlotte Cadé, cofondatrice de la brocante en ligne Selency, nous a ouvert les portes de son appartement du 18e arrondissement de Paris. À l'image de son site où vendre et chiner des meubles uniques et d'occasion comme une table basse vintage, un buffet scandinave ou un fauteuil design, l'ambiance de son cocon personnel est rétro et chic à souhait ! Par ici pour découvrir l'intérieur où l'on retrouve de très belles pièces de seconde main de Charlotte Cadé et de son compagnon, également cofondateur de Selency, Maxime Brousse.

Où vit la comédienne Ingrid Chauvin ?

Après une actualité théâtrale qui l'avait mobilisée jusqu'à fin 2015, la comédienne Ingrid Chauvin s'adonne à un autre rôle depuis 2016, celui de maman d'un petit garçon, prénommé Tom. Depuis 2017, l'actrice incarne le rôle de Chloé Delcourt dans la série télévisée "Demain nous appartient". Peu avant cela, elle avait accepté de nous faire partager l'intimité de son appartement parisien. Interview.

Où vit le créateur Kenzo Takada ?

Après la mode, Kenzo Takada s'épanouit dans le design avec sa marque dédiée à l'art de vivre : K-3. Le prétexte d'une interview dans son appartement de la rive gauche.

Où vit l'architecte et designer italienne Paola Navone ?

C'est dans le showroom Ethimo que Côté Maison a pu rencontrer la designer Paola Navone de passage à Paris. Interview avec une globe-trotteuse collectionneuse d'objets.

Où vit Camille Omerin, fondatrice de Maison Père ?

Camille Omerin nous a ouvert les portes de son appartement parisien. A l'image de sa marque Maison Père, créée en 2014 , le lieu oscille joliment entre inspirations rétro et notes de modernité audacieuses.

Où vit Sophie Jovillard, la journaliste d'Echappées Belles ?

Interview chez Sophie Jovillard. C'est dans ce qu'elle appelle sa "cabane", une chambre sous les toits, qu'elle aime se réfugier. Visite privée d'un appartement aux allures de petite maison. Une échappée belle comme on en rêve !

Silence, ça pousse : où vit Stéphane Marie ?

On connaît l'extraordinaire jardin de Stéphane Marie où il tourne l'émission "Silence, ça pousse !" sur France 5, on a voulu découvrir le côté maison ! Interview.

Où vit le chef étoilé Michel Sarran ?

Michel Sarran se partage entre Ibiza et Toulouse, mais c'est bien dans la cité rose qu'il passe le plus de temps. Interview privilégiée dans son nouvel appartement.

Où vit Julia Livage, la chroniqueuse Web de Télématin ?

Plus connue sous le nom de Julia du web, la chroniqueuse de Télématin Julia Livage, est à la ville mariée au comédien Christian Vadim. Visite privée de leur appartement mansardé, rempli de coussins, tapis et paniers multicolores. Un cocon douillet avec vue sur la Bastille et le centre Pompidou ! Interview déco.

Où vit le chef pâtissier Pierre Hermé ?

S'établir dans le 17e arrondissement était tout naturel pour le chef pâtissier Pierre Hermé, qui sillonne depuis longtemps déjà les avenues de la Rive Droite. Qu'il se trouve dans son Atelier de Création rue Fortuny ou dans son appartement typiquement parisien, ce maître du chocolat continue de s'inspirer de tout ce qui l'entoure. Sa dernière création - une interprétation gourmande du célèbre MOOD de Christofle - en est un exemple parfait. Plongée dans l'univers résolument design de Pierre Hermé.

Où vit le journaliste de France 2 Laurent Bignolas ?

Direction les bords de Seine pour un voyage immobile, sur un bateau de 1937 ! Interview chez Laurent Bignolas, entre ciel et fleuve autour d'un café chaud.

Où vit le créateur Jean Paul Gaultier ?

Rythmé par le lancement de ses créations haute couture, les préparations de ses collaborations et l'organisation de show mémorables... L'emploi du temps de Jean Paul Gaultier reste bien chargé. Pour autant, lorsqu'il en a la possibilité, c'est dans sa maison qu'il aime se reposer. Il y a un moment déjà, le créateur de renom s'est épris d'une petite bâtisse au coeur du Marais. Un havre de paix arboré, dans ce quartier parisien authentique, vivant et bigarré auquel il s'est vite attaché.

Où vivent Emmanuelle Fouks et Nicolas Mauriac, à la tête de Maison de vacances ?

Avec une vie trépidante et peu de temps libre, Emmanuelle Fouks et Nicolas Mauriac conçoivent leur appartement comme un refuge, un lieu où ils aiment se retrouver en famille et entre amis. Aux Invalides à Paris, en haut d'un immeuble moderne, la vue dégagée sur le ciel est un luxe. Un bout de nature dans la ville qu'ils apprécient. Aux commandes de Maison de vacances depuis près de vingt ans, le couple a imaginé un appartement assez neutre afin de rester inspiré pour les collections et renouveler son esprit créatif au fil des saisons. Du blanc, du Off-Black (un noir très mat) et un bois brut sont la base. Viennent ensuite les couleurs, à travers les textiles, parsemés ici et là. Une atmosphère décalée de l'image un brin bohème à laquelle on s'attendait...

Où vit Inès de la Fressange ?

C'est évidemment rive gauche qu'Inès de la Fressange, la plus germanopratine des parisiennes habite, à deux pas du Panthéon. Rendez-vous, chez une grande dame, assurément.

Où vit la comédienne Julie de Bona ?

Interview déco chez Julie de Bona dans le 18e arrondissement de Paris. Entre le théâtre et les tournages, c'est la course contre la montre pour cette jeune maman.

Où vit Chrysoline de Gastines, cofondatrice de la marque mode Balzac Paris ?

Chrysoline de Gastines, cofondatrice de Balzac Paris, nous accueille dans son appartement dont elle a soigné la déco dans les moindres détails. La marque de mode, que les noeuds papillon ont révélé il y a quelques années, s'aventure à présent dans de nouvelles contrées. Après une collaboration avec l'enseigne de linge de maison Gabrielle Paris, c'est aux côtés de La Redoute Collections que Balzac Paris s'offre une capsule où se conjuguent pièces lifestyle et tenues délicates.

Où vit Lisa Gachet, auteure du blog Make My Lemonade ?

Lisa Gachet, auteure du blog Make My Lemonade et fondatrice de la marque éponyme, nous a ouvert les portes de son appartement à Paris, dans le 10e arrondissement. Tout comme la boutique Make My Lemonade située Quai de Valmy, son cocon reflète sa personnalité créative.

Où vit Emmanuelle Rivassoux, l'architecte d'intérieur de Maison à vendre ?

A l'occasion de sa nouvelle collaboration avec 4 murs, pour qui elle imagine des papiers peints colorés, nous avons rencontré Emmanuelle Rivassoux. Chaussez vos boots, nous partons dans le Vercors. L'architecte d'intérieur a transfomé le "chalet de vacances" de son enfance, avec dans sa ligne de mire le parc naturel régional, pour y vivre avec son époux.

Où vit l'architecte et designer Piero Lissoni ?

Conversation intime avec Piero Lissoni, la star du design italien. Évoquer son univers quotidien manquerait de sel, s'il n'y avait place pour ses maisons fantasmées.

Où vit le chef pâtissier Christophe Michalak ?

C'est dans son petit jardin montmartrois, loin des regards indiscrets, que le chef pâtissier Christophe Michalak nous ouvre les portes de son quotidien. Quand il n'est pas aux côtés de sa famille, ce créatif de renom esquisse les contours de ses futures pâtisseries et de sa marque éponyme, en pleine mutation. Une rencontre placée sous le signe de la convivialité.

Où vit l'humoriste Anne Roumanoff ?

Interview chez Anne Roumanoff, au 7e étage de son appartement parisien : un cocon perché où elle aime écrire et prépare son émission d'Europe 1, "Samedi Roumanoff".

Où vit la comédienne Brigitte Fossey ?

Brigitte Fossey habite le 7e arrondissement de Paris. Dans son intérieur japonisant, tout est calme et poésie. L'actrice nous a ouvert les portes de ses jardins secrets. Interview exclusive avec photos...

Où vit Carole Tolila, la présentatrice de France 5 ?

Carole Tolila, l'ancienne experte du "Do It Yourself" des Maternelles, a rejoint en septembre 2016, Stéphane Marie dans "Silence, ça pousse !". Interview à domicile ponctuée de petites astuces déco.

Où vit Laurent Mariotte, le chroniqueur culinaire de TF1 ?

Amoureux de Paris, c'est dans le quartier du Haut-Marais que Laurent Mariotte a emménagé. Interview gourmande, dans sa pièce préférée, sa cuisine évidemment, autour de cuisses de canard confites grillées !

Où vit le créateur et designer Jean-Charles de Castelbajac ?

Ce n'est pas un "appartement-maison" classique, c'est son terrain d'expression, de réflexion, de création. Cap sur le 14e arrondissement de Paris, dans la "taverne" de Jean-Charles de Castelbajac. Le créateur et designer nous a chaleureusement accueillis. Il évoque sa collaboration avec la maison Jules Pansu, et tant d'autres choses.

Où vit le chef cuisinier Thierry Marx ?

Les pieds dans l'eau sur sa péniche minimaliste récemment rénovée, le chef Thierry Marx a pour voisins la Dame de fer et le jardin des Tuileries. Dans son cocon de tranquillité, le cordon bleu engagé, amateur de chine et d'épure, se ressource et imagine ses futurs plats. Rencontre.

Où vit Morgane Sézalory, la créatrice de la marque mode Sézane ?

Morgane Sézalory, créatrice de la marque Sézane, nous a ouvert les portes de son appartement du 7e arrondissement de Paris. Des objets chinés, des pièces de créateurs, des souvenirs... Sa déco lui ressemble. Visite enchantée.

La Maison France 5 : où vit l'architecte Karine Martin ?

Interview avec Karine Martin, l'une des deux architectes de la rubrique "Changer" dans l'émission "La Maison France 5". Déformation professionnelle oblige, chez elle aussi, elle adore le changement.

Où vit l'actrice Cécile Bois ?

En route chez Cécile Bois. L'actrice a rénové une ancienne longère, située à 70 km à l'ouest de Paris : une atmosphère douillette et colorée. Interview.

Où vit l'animatrice TV et radio Elodie Gossuin ?

Aujourd'hui co-animatrice du Meilleur des Réveils sur RFM, Elodie Gossuin nous ouvre les portes de sa demeure familliale. Située dans un petit village de l'Oise, cette maison du bonheur offre un intérieur moderne peuplé de photos de famille et de souvenirs de voyage.

Où vit la designer d'intérieur Sarah Lavoine ?

S'inspirant des appartements haussmanniens, Sarah Lavoine a transformé le Printemps de la Maison en un triplex de charme. Dans cette maison chargée d'histoire(s), la designer d'intérieur a apposé sa griffe. Elle a rénové ce nouvel espace du Grand Magasin, situé au 61 rue Caumartin, dans le 9e arrondissement de Paris, comme s'il s'agissait de son propre intérieur, celui dont elle nous a parlé durant la visite.

Où vit Amandine Merle, cofondatrice de la maison d'édition de meubles Hartô ?

En route vers le 19e arrondissement de Paris, chez Amandine Merle, cofondatrice d'Hârto. La maison d'édition de "mobilier astucieux et coloré pour intérieurs joyeux" développe un peu plus sa collection de petits accessoires : bougeoirs, objets de bureau, plateaux, miroirs... Un séduisant moyen pour l'éditeur d'approcher ses clients et une occasion en or pour nous de nous faufiler dans l'appartement parisien de celle qui se cache derrière cette marque.

Où vit Antoine de Maximy, le présentateur de J'irai dormir chez vous ?

Réalisateur, présentateur, caméraman, Antoine de Maximy est avant tout un voyageur, voire même un sympathique squatteur. Mais lui, où vit-il quand il n'est pas en tournage ? Son port d'attache se situe en banlieue parisienne, dans un charmant pavillon entouré d'un jardin, qu'il a entièrement restauré. Interview express.

Où vit la créatrice et designer Chantal Thomass ?

C'est à l'occasion de sa collaboration avec Maisons du Monde que nous avons rencontré Chantal Thomass dans le 8e arrondissement de Paris. La créatrice a conquis un "bel haussmannien" qu'elle modèle à son rythme et à son image. Indiscrétions.

Où vit la comédienne Virginie Lemoine ?

Cela fait seulement quelques mois que Virginie Lemoine est installée dans son nouveau home sweet home parisien. Même s'il lui reste encore quelques cartons à déballer, la comédienne et ses deux inséparables chats ont trouvé leurs marques. Rencontre à l'heure du thé.

Où vit le chef Christian Etchebest ?

Christian Etchebest a partagé un moment avec nous. Le chef évoque sa passion pour la cuisine française, simple et conviviale, devenue le moteur d'une vie qu'il ne laisserait à personne. Mais pas seulement. Rencontre.

Où vit le chef étoilé Guy Martin ?

À la tête du Grand Véfour, classé parmi les 20 plus grands restaurants au monde, Guy Martin a choisi pour domicile une adresse fonctionnelle à proximité du Palais-Royal ! Interview et visite privée de son appartement haussmannien : un espace blanc, beige et zen !

Où vit Camille Lacourt, champion du monde de natation ?

Vous le cherchiez à Marseille... c'était peine perdue, le sportif Camille Lacourt a emménagé à Paris, près de La Madeleine, dans un appartement pour lequel il a eu un vrai coup de coeur. Il organise pour nous la visite.

Chantal Thomass, Christophe Barbier, Elie Semoun, Stéphane Bern... et bien d'autres confient tout ou presque sur leur home sweet home. Comment vivent-ils ? Sont-ils bordéliques ? Découvrez les interviews ping-pong de Côté Maison...